IL NOSTRO VINO
vino naturale, biologico, senza solfiti aggiunti, non filtrato. Prodotto nell'isola di Pantelleria da fermentazione in anfora.
Storia e tradizione si fondono in un vino Pantesco 100% naturale!
Testa di Ghiaca
• LUOGO
Isola di Pantelleria
• VITIGNO
Zibibbo (moscato d’Alessandria)
• ETÀ VIGNE
60 anni
• TIPO DI COLTIVAZIONE
Viti ad alberello (patrimonio UNESCO)
• TERRENO
Vulcanico
• ALTITUDINE
270 m s.l.m.
• ESPOSIZIONE
Sud ovest
• CLASSIFICAZIONE
IGT
• TIPO DI VINO
Bianco naturale secco non filtrato
• EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO
Marzo dell’anno successivo la vendemmia
• METODO DI PRODUZIONE
Fermentazione naturale in anfora per 8/15 giorni, macerazione sulle bucce e affinamento in anfora per 6/8 mesi
• LIEVITI
Autoctoni
• RACCOLTA
Manuale
• GRADAZIONE ALCOLICA
13,85° vol
• COLORE
Giallo paglierino torbido tendente all’ambrato
• NASO
aromatico, floreale, fruttato
• BOCCA
dritta, giustamente tannica, potente, fresca e dal finale molto lungo
• TEMPERATURA DI SERVIZIO
15° – 20°
Brasì
• LUOGO
Isola di Pantelleria
• VITIGNO
Catarratto e Pignatello
• ETÀ VIGNE
60 anni
• TIPO DI COLTIVAZIONE
Viti ad alberello (patrimonio UNESCO)
• TERRENO
Vulcanico
• ALTITUDINE
270 m s.l.m.
• ESPOSIZIONE
Sud ovest
• CLASSIFICAZIONE
IGT
• TIPO DI VINO
Rosso naturale secco non filtrato
• EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO
Marzo dell’anno successivo la vendemmia
• METODO DI PRODUZIONE
Fermentazione naturale in anfora per 8/15 giorni, macerazione sulle bucce e affinamento in anfora per 6/8 mesi
• LIEVITI
Autoctoni
• RACCOLTA
Manuale
• GRADAZIONE ALCOLICA
12° vol
• COLORE
Rosso ambrato torbido con sfumature arancio
• NASO
fruttato e floreale
• BOCCA
con il giusto contenuto in tannini
• TEMPERATURA DI SERVIZIO
15° – 20°
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